标签：龙葵素

第一章 单元测试

1、
非必需氨基酸是指(  )。

A:不一定必须由食物供给
B:体内不能合成
C:必须由食物供给
D:非机体必需
E:蛋白质合成不需要
答案: 不一定必须由食物供给

2、
在氮平衡三种状态中，不需维持正氦平衡的人群是(  )。

A:婴幼儿 
B:孕妇
C:成年男子
D:青少年
E:儿童
答案: 成年男子

3、
氨基酸模式是指蛋白质中( )。..

第一章 单元测试

1、
下面关于食品安全表述，正确的是（ ）。

A:原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
B:食品无毒、无害，符合应当的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C:虽然过了保质期，但外观、口感正常
D:经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌
答案: 食品无毒、无害，符合应当的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

2、

常见的化学性污染物质有（）

第一章 单元测试

1、
旅游包括（ ）、购、娱六大要素。

A:食
B:行
C:住
D:游
答案: 食;
行;
住;
游

2、
邮轮上的特色餐厅一般以某个国家或自治州的特色菜点为主。

A:对
B:错
答案: 错

3、
咖啡馆为客人提供各种咖啡及小食品，是免费的。

A:对
B:错
答案: 错

4、
现代邮轮的乘客和工作人员的比例一般为2:1。

A

模块一 单元测试

1、 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过《中华人民共和国食品安全法》，于2015年修订，2018年和（）年又分别两次修正。（ ）。

A:2019
B:2020
C:2021
D:2022
答案:
2021

2、 以非传染性慢性病的一级预防为目标，提出预防非传染性慢性病的建议每日摄入量PI，目前仅有（ ）。

A:钙
B:钠
C:钾
D:维生素C
答案:
钠
钾
维生素C... 点我阅读全文