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绪论 单元测试

1、
以下哪项不是本课程的特色？

A:课程重构，涵盖专业知识到临床到实际应

B:四所高校，十一位名师联手打造
C:紧追热点，与时事结合
D:课程形式单一，仅为老师讲解
答案: 课程形式单一，仅为老师讲解

第一章 单元测试

1、
胆固醇是人体膳食必需营养素。

A:错
B:对
答案: 错

2、
自然界大部分脂肪酸属于反式脂肪酸.

第一章 单元测试

1、
能量的主要来源不包含

A:脂肪
B:维生素
C:碳水化合物
D:蛋白质

答案: 维生素

2、
每克脂肪在体内氧化产生多少能量？

A:9kcal
B:9cal
C:4KJ
D:4kcal
答案: 9kcal

3、
食品配料上的标准顺序是？

A:大于2%原料以递减顺序标注

B:递增标注
C:小于2%原料以递减顺序标注
D:递减标注...<

第一章 单元测试

1、
我国最早的炮制专著是

A:《神农本草经》
B:《雷公炮炙论》
C:《炮炙大法》
D:《修事指南》

2、
“雷公炮炙十七法”首次是谁提出的

A:陈嘉漠
B:缪希雍
C:李时珍
D:雷斅
E:张仲岩
答案: 缪希雍

3、
中药炮制理论形成时期是

A:汉代
B:春秋战国至宋代
C:唐代
D:金元、明代.

1.2 绪论-章节测验

1

中药最早的起源与寻找( )有关。答案：食物

• A、食物
• B、矿物
• C、动物
• D、植物

2

随着生产力的提高,劳动人民在狩猎的过程中逐渐发现了某些( )药的治病功效。答案：动物

• A、食物
• B、矿物
• C、动物
• D、植物

3

“神农尝百草,一日而遇七十毒”的传说,最为生动形象地概括了药物知识( )的实践过程。答案：萌芽

• A、发展
• B、普及.
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