标签：蔗糖

第一章 单元测试

1、
大部分营养素的吸收发生在被黏液保护的胃内壁中。

A:对
B:错
答案: 错

2、
下列哪些关于基础代谢率(BMR)的说法是正确的? 

A:年龄越大,BMR越高
B:甲状腺素越多,BMR越高
C:孕妇BMR值较低
D:发热使BMR值降低
答案: 甲状腺素越多,BMR越高

3、
每克碳水化合物和蛋白质所提供的热量都大约是4kcal。

A:对
B:错
答

第一章 单元测试

1、
可用于确定化合物结构中官能团的波谱是（ ）

A:氢谱
B:紫外光谱
C:质谱
D:红外光谱
答案: 红外光谱

2、
硅胶色谱一般不适合于分离

A:香豆素类化合物
B:生物碱类化合物
C:酸性化合物
D:酯类化合物
答案: 生物碱类化合物

3、
两相溶剂萃取法的原理是利用混合物中各成分在两相溶剂中的（ ）

A:比重不同
B:分配系数不同
C:分离系数

第一章 单元测试

1、
研究药物剂型和药物制剂的基本理论、处方设计、制备工艺、质量控制和合理应用等的综合性应用技术科学，称为（）

A:药剂学
B:制剂学
C:方剂学
D:调剂学
E:临床药学
答案: 药剂学

2、
药剂学的英文名称是（）

A:

physiology

B:

pharmacology

C:

pharmacopoeia

D:

pharmacokinetics

E:pharmaceutics
答案: pharmaceutics...

绪论 单元测试

1、
根据临床需要与药物性质，一种药物可以制成不同的剂型。（  ）

A:对
B:错
答案: 对

2、
药剂学的基本任务是将药物制成适宜的制剂。（  ）

A:对
B:错
答案: 错

3、
同一药物不同剂型的制剂产品，只要给药途径相同，药物作用速度就相同。（  ）

A:对
B:错
答案: 错

4、
氨茶碱栓剂可以消除心跳加快的毒副作用。（  ）

A:对

第一章 单元测试

1、
1、“头碰头”的重叠方式满足原子轨道的最大重叠，成键的电子云密度在键轴处，对核的吸引力较强，键比较稳定。

A:对
B:错
答案: 对

2、
2、化学键是原子间的作用力。

A:错
B:对
答案: 错

3、
3、离子键没有饱和性，所以每个离子周围会有无数个带相反电荷的离子。

A:对
B:错
答案: 对

4、
4、元素的原子在形成共价键时成键轨道可以在任意方向重

第一章 单元测试

1、
下列几组用半透膜隔开的溶液，在相同温度下水从右向左渗透的是

A:

B:

C:

D:

答案:

2、
与难挥发性非电解质稀溶液的渗透压有关的因素为

A:

B:

C:

D:

答案:

3、
欲较精确地测定某蛋白质的相对分子质量，最合适的测定方法是

A:

B:

C:

D:

绪论 单元测试

1、
英国化学家 Davy 发现了乙醚的麻醉作用

A:对
B:错
答案: 错

2、
石炭酸（苯酚）可用作临床消毒剂

A:对
B:错
答案: 对

3、
宏量元素包括如下的哪些元素？

A:C 、H、O
B:K、Ca、Mg
C:Fe、Cu
D:N、P、S
答案: C 、H、O;K、Ca、Mg;N、P、S

4、
人类和大自然是由相同的化学元素构成的
...<

第一章 单元测试

1、
化合物有（ ）种杂化类型的碳原子。

A:4
B:2
C:5
D:3
答案: 4  

2、
下列化合物存在分子内氢键的是（ ）。

A:乙醇
B:邻硝基苯酚
C:乙醚
D:对硝基苯酚
答案: 邻硝基苯酚 

3、..

第一章 单元测试

1、


A:主产物C
B:主产物D
C:主产物A
D:主产物B
答案: 主产物B

2、

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第一章 单元测试

1、
1848年，首次研究酒石酸盐的晶体，从而分离出旋光异构体的是：（      ）。

A:拜耳(Baeyer A)

B:勒贝尔(Label J A)

C:巴斯德(Paster L)

D:比奥(Biot)

答案: 巴斯德(Paster L)

2、

1874年，范特霍夫和勒贝尔分别提出一理论，建立了分子立体概念，该理论是：（   ）

A:碳四价理论

B:碳四面体理论

C:价键理论

D:有机化学结构理论

第一章 单元测试

1、
下面哪一个分子是没有偶极距的？

A:O2
B:H2O
C:CH4
D:CH3OH
答案: O2

2、
下面哪一个分子是非极性分子？

A:CH3OH
B:H2O
C:CH4
D:CH2Cl2
答案: CH4

3、
下面的四种化学键中极性最强的是？

A:碳-碘键
B:碳-溴键
C:碳-氯键
D:碳-氟键
答案: 碳-氟键

4、
在下面四

第一章 单元测试

1、
1969年，提出五界生物分类系统的是（ ）。

A:海克尔Haeckel
B:林奈Carolus Linnaeus
C:胡先骕
D:魏泰克R. H. Whittaker 
答案: 魏泰克R. H. Whittaker 

2、
植物都是绿色的。

A:错
B:对
答案: 错

3、
学名是指符合《国际植物命名法规》各项原则规定的科学名称，它是用( )书写的。

A:都有
B:拉丁文
C:英文
D:中文
答案: 拉丁文

4.

第一章 单元测试

1、
提出杂化轨道理论的科学家是：

A:鲍林
B: 拜尔
C:范特霍夫
D:凯库勒
答案: 鲍林

2、
有机物中碳的杂化态有几种：

A:1种
B:3种

C:2种
D:4种
答案: 3种

3、
有机物中的π-键的描述正确的是：

A:不能自由旋转
B:有机物结构中的所有化学键可同时为π-键
C:可自由旋转
D:键能高于σ键，易发生化学反应
答案: 不能

绪论 单元测试

1、
植物生理学是研究植物生命活动规律的科学

A:对
B:错
答案: 对

2、
植物生理学的发展大致可分为()时期

A:迅猛发展时期
B:孕育时期
C:奠基和成长时期
D:初级发展时期
答案: 迅猛发展时期;孕育时期;奠基和成长时期;初级发展时期

第一章 单元测试

1、
风干种子的萌发吸水靠（ ）

A:吸涨作用
B:

见面课：常见的家庭食物中毒及其预防

1、最常见的食物中毒是（）

A:真菌性食物中毒
B:化学性食物中毒
C:有毒动植物食物中毒
D:细菌性食物中毒
E:原因不明食物中毒
答案: 细菌性食物中毒

2、以下哪项不是食物中毒的特点（）

A:潜伏期短，发病快，呈暴发性
B:停止供应有毒食物后，事件还可能再次发生（具有续发性）
C:停止供应有毒食物后，发病下降，流行亦止
D:一般以胃肠道症状为

绪论 单元测试

1、

1926 年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了    的结晶，并证实酶是蛋白质。

A:脲酶
B:胃蛋白酶
C:胰蛋白酶
D:胰凝乳蛋白酶
答案: 脲酶

2、
1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定了     一级结构的测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。

A:胰凝乳蛋白酶
B:脲酶
C:核酶
D:牛胰岛素
答案: 牛胰岛素

3、
1953 年美国J.D.Wa

绪论 单元测试

1、

1926 年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了    的结晶，并证实酶是蛋白质。

A:胃蛋白酶
B:胰凝乳蛋白酶
C:胰蛋白酶
D:脲酶
答案: 脲酶

2、
1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定了     一级结构的测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。

A:胰凝乳蛋白酶
B:牛胰岛素
C:脲酶
D:核酶
答案: 牛胰岛素

3、
1953 年美国J.D.Wa

绪论 单元测试

1、

1926 年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了    的结晶，并证实酶是蛋白质。

A:胰凝乳蛋白酶
B:胰蛋白酶
C:脲酶
D:胃蛋白酶
答案: 脲酶

2、
1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定了     一级结构的测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。

A:脲酶
B:核酶
C:胰凝乳蛋白酶
D:牛胰岛素
答案: 牛胰岛素

3、
1953 年美国J.D.Wa

绪论 单元测试

1、
根据临床需要与药物性质，一种药物可以制成不同的剂型。（  ）

A:对
B:错
答案: 对

2、
药剂学的基本任务是将药物制成适宜的制剂。（  ）

A:对
B:错
答案: 错

3、
同一药物不同剂型的制剂产品，只要给药途径相同，药物作用速度就相同。（  ）

A:对
B:错
答案: 错

4、
氨茶碱栓剂可以消除心跳加快的毒副作用

第一章 单元测试

1、
重量分析法主要用于测定(    )组分。

A:

大于1％ 

小于1％

0．1％～l％

大于5％

0．1％～l％

2、
下列玻璃仪器使用方法不正确的是

A:

烧杯放在石棉网上加热

离心试管放在水浴中加热

坩埚直接放在电炉上加热

蒸发皿直接放在

第一章 单元测试

1、
中国营养学会2000年制定的膳食营养素参考摄入量不包括

A:EAR
B:RDA
C:RNI
D:AI
答案: RDA

2、
制定0-6个月AI的依据是

A:制定0-6个月AI的依据是
B:随机临床干预研究
C:母乳摄入量和各种营养素的含量
D:人体代谢研究
答案: 母乳摄入量和各种营养素的含量

3、
营养素的作用是

A:

参与构成机体组织、细胞

第一章 单元测试

1、
生命论认为有机化合物可由无机化合物制备得到。



A:对
B:错
答案: 错

2、
1828年，对生命论造成冲击的化学家是（ ）


A:科尔伯
B:柏赛罗

C:韦勒

答案: 韦勒

3、
甲烷分子中的碳原子采用（ ）杂化。


A:sp3

B:sp2

C:sp

答案: sp3

绪论 单元测试

1、
置于同一纲的两种蠕虫必须归类于同一（ ）

A:目
B:门
C:科
D:属
答案: 门

2、
有三个物种的拉丁学名分别为：①Pinus palustris; ②Quercus palustris; ③Pinus echinata.可以判断，亲缘关系较近的两个物种是（ ）

A:①和②
B:②和③
C:①和③
D:无法判断
答案: ①和③

3、
下列（ ）是病毒不具备的生命特征？

A:细胞结构
B:生长和

绪论 单元测试

1、：
学医学的学生不学有机化学没问题。


A:对
B:错
答案: 错

2、：
有机化合物种类非常多，是因为组成元素太多。


A:错
B:对
答案: 错

3、：
要重视有机化学实验课。


A:对
B:错
答案: 对

第一章 单元测试

1、：
有机化学知.

第一章 单元测试

1、 运动生物化学的研究内容包括（ ）。

A:运动对人体化学组成的影响
B:运动时人体物质代谢与能量代谢的特点与规律
C:运动训练的生化分析
D:体育锻炼的生化分析
答案: 运动对人体化学组成的影响
运动时人体物质代谢与能量代谢的特点与规律
运动训练的生化分析
体育锻炼的生化分析

第二章 单元测试

1、 以下哪一项不是脂肪作为能源储备的优点（ ）。

A:耗氧量少
B:供能效率高...<

第一章 单元测试

1、 问题:我国目前生产的各类水果罐头，要求产品开罐后糖液浓度为（ ）（以折光计）。
选项：
A:15-16%
B:16-17%
C:17-18%
D:14-18%
答案: 【
14-18%
】

2、 问题:导致罐头食品败坏的微生物最重要是（ ）。
选项：
A:细菌
B:霉菌
C:酵母菌
D:病毒
答案: 【
细菌
】

3、 问题:

罐制品杀菌工艺的主要条件是确定（ ）。

选项：
A:温度和时.