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第一章 单元测试

1、
餐饮管理开办的条件软件方面包含？

A:企业消费环境的装修美化水平必须与企业的等级规格保持协调一致
B:

必须制定健全的企业章程和规章制度

C:

必须拥有一支人员素质与企业的等级规格相适应的员工队伍

D:

必须具有完善的组织机构和领导体制

答案:

必须制定健全的企业章程和规章制度

;

必须拥有一支人员素质与企业的等级规格相适应的员工队伍

第一章 单元测试

1、
 历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材，传统被称为

A: 名产药材
B: 特产药材 
C: 稀有药材
D: 道地药材
E: 贵重药材
答案:  道地药材

2、
道地药材产于甘肃的是 

A: 阿胶
B: 当归
C: 枸杞子
D: 牛膝
E: 党参

答案:  当归

3、
道地药材产于四川的是 

A: 薄荷、苍术
B: 地.

绪论 单元测试

1、
人类最早记载植物治疗作用的文字资料是

A:《爱柏氏纸草纪事》
B:《寿命吠陀经》
C:《神农本草经》
D:《诗经》
答案: 《寿命吠陀经》

2、
以下关于《神农本草经》的说法，正确的是

A:作者是梁代陶弘景
B:全书以药物的自然属性分类
C:载药365种
D:是人类最早记载植物治疗作用的文字资料
答案: 载药365种

3、
关于《本草纲目》，以下说法正确的.

第一章 单元测试

1、
人们为了社会交往之目的，举行的集饮食、社交、娱乐于一体的活动是（ ）。

A:聚会
B:开会
C:宴会
D:相会
答案: 宴会

2、
（ ）时期设宴款客与敬信鬼神是结合在一起的。

A:殷商
B:春秋
C:秦汉
D:魏晋
答案: 殷商

3、
中国宴会发展史上开始使用瓷器餐具的朝代是（）。

A:夏朝
B:唐朝
C:宋朝
D:明朝... 点我阅读全文

绪论 单元测试

1、

浅海底是指水深（）左右以上的海底区。

A:100m
B:300m
C:50m
D:200m
答案: 200m

2、

烟台海域海水表层盐度年平均约为（）。

A:20-25%
B:28-31%
C:20-25‰
D:28-31‰
答案: 28-31‰

3、

深海底是指水深200m以下的海底区，此区域水温低、海床柔软、环境稳定、缺乏阳光、无季节性变化，植物种类匮乏，但栖息的动物种类较多

1.1绪言

1

“志于道，据于德，依于仁，游于艺”出自（）。C

A、孟子

B、老子

C、孔子

D、荀子

2

西方中世纪时，艺术的概念包含在经院哲学的自由七艺中，自由七艺包括（）。ABCD

A、文法

B、修辞

C、音乐

D、几何

3

设计最基本的词意就是设想与规划。（）正确

2.1设计起源与石器设计

1

从（）时候开始，人类便在认识自然、适应自然的过程中，把设计融进了生活之中。

A、铁器时代...