第一章单元测试
| 题目 | 答案 |
| 酒店管理的核心内容是( ) | 人员管理 |
| 慕课（MOOC）术语正式提出是在哪一年？ | 2008 |
| 《酒店管理原理》不是以下哪个专业的必修专业课程？ | 工商管理 |
| 在世界旅游业理事会（WTTC）发布的调查中，2016年旅游业创造的就业岗位，占全球就业总量的（ ） | 十分之一 |
| 五大幸福产业不包括以下哪个产业？ | 金融 |
第二章单元测试
| 题目 | 答案 |
| 目前，酒店业态类型主要根据酒店性质、( )、酒店计价方式、酒店所处的地理位置划分。 | 规模 |
| 世界各地风格奇特主题型酒店一般是根据酒店( )或经营特色划分。 | 建筑 |
| ( )，已成为目前全球增长最快的旅游细分行业，它仍将以两倍于的全球旅游业的发展速度增长。 | 分时度假 |
| GB/T14308-2010《旅游饭店星级的划分与评定》中，将( )定位为饭店核心产品，突出客房舒适度的要求。 | 客房产品 |
| 酒店质量控制的难度大表现在服务流程的( )和管理对象的复杂性。 | 分散性 |
第三章单元测试
| 题目 | 答案 |
| 战略管理的本质是对资源的整合和运用，以使酒店获得并保持( )。 | 竞争优势- |
| 酒店战略体系由：愿景、使命、( )、目标与衡量指标、主要战略的选择与组合、战略实施计划构成。 | 价值观 |
| 内部环境分析包括分析酒店的财务资源、( )、物质资源、一般性组织资源和知识与学习能力。 | 人力资源 |
| 7天酒店取消掉一切与“睡觉”无关的功能是( )。 | 成本领先战略 |
| 专一化战略可以做专一低成本和专一( )。 | 差异化 |
第四章单元测试
| 题目 | 答案 |
| 以下哪一项不属于软性资源？ | 资金 |
| 适用于经济型酒店的组织结构类型为： | 直线制 |
| 适用于酒店集团的组织结构类型为： | 事业部制 |
| 酒店的专业分工通常是通过部门化实现，但不包括以下哪项？ | 技术部门化 |
| 酒店正式组织的重要标志是： | 组织制度 |
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