标签：蛋白酶

第一章 单元测试

1、
下面哪一项不是动物性食品。

A:糖酒

B:禽肉类
C:乳类
D:水产品类
答案: 糖酒

2、
下列哪一项不是现代食品工业的特点。

A:废弃物可利用，技术规范，质量标准化

B: 规模大，产量高

C:质量不易控制

D:操作环境好，条件可控

答案: 质量不易控制

3、

不同经济发展阶段对食品不同的要求，下面说法正确的是 

A:人均GDP＄2000时，消费要求是实用

绪论 单元测试

1、
绪论为本课程导论，不计入章节测试成绩。

A:错
B:对
答案: 对

第一章 单元测试

1、
脊髓后角固有核的功能性质是（   ）

A:

内脏感觉

B:

躯体运动 

C:

副交感神经

D:

躯体感觉

E:

交感神经

答案:

躯体感觉

2、
脐平面以下浅感觉消失，可能损伤的.

第一章 单元测试

1、
白细胞吞噬细胞的跨膜转运方式属于（     ）

A:被动转运
B:主动转运
C:出胞
D:入胞
答案: 入胞

2、
氨基酸在肾小管上皮细胞被重吸收的过程属于（     ）

A:单纯扩散
B:载体介导的易化扩散 
C:原发性主动转运
D:继发性主动转运
答案: 继发性主动转运

3、
关于神经纤维的静息电位，下述哪项是错误的是：（     ）

A: