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对应章节 第一章

1 以下哪种氨基酸对婴幼儿来说是必需氨基酸（）

A 精氨酸

B 组氨酸

C 丝氨酸

D 胱氨酸

E 蛋氨酸

正确答案：B

2 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）

A 锌

B 铁

C 叶酸

D 尼克酸

E 泛酸

正确答案：C

3 有利于肠道钙吸收的因素有（）

A 氨基酸、乳糖、维生素D

B 脂肪酸、氨基酸、乳糖

C 抗酸药、乳糖、钙磷比

D 乳糖、青霉素

第一章单元测试

1

人一生中所患疾病45％以上与生活方式有关，死亡因素有60％是不良的生活方式造成的。

A  对

B  错

正确A

2

为了在“刷屏时代”远离“行为上瘾”，下面方式中不恰当的是（  ）。

A  尽量减少网络交流，增加面对面人际交流

B  为自己设定一天的屏幕使用时间限制

C  不使用手机和电脑

D  主动建立良好人际关系，提高社会能力

正确C

3

平衡膳食不包括（  ）。

A  食物多样，谷类为主

绪论 单元测试

1、
通过特别的膳食干预能显著改善不同人群的营养状况（ ）

A:错
B:对
答案: 对

第一章 单元测试

1、
中国居民膳食指南建议正常成年人，每天摄入谷薯类食物（  ）

A:25-40g
B:500-1000g
C:50-40g
D:250-400g
答案: 250-400g

2、
人类膳食中最为丰富的碳水化合物是（  ）

A:淀粉
B:糖原

第一章 单元测试

1、
中国营养学会2000年制定的膳食营养素参考摄入量不包括

A:EAR
B:RDA
C:RNI
D:AI
答案: RDA

2、
制定0-6个月AI的依据是

A:制定0-6个月AI的依据是
B:随机临床干预研究
C:母乳摄入量和各种营养素的含量
D:人体代谢研究
答案: 母乳摄入量和各种营养素的含量

3、
营养素的作用是

A:

参与构成机体组织、细胞

绪论 单元测试

1、
绪论介绍的主要内容是：

A:养生的概念
B:养生的目的
C:养生的适用人群
D:中医养生的特征
E:如何学好中医养生
答案: 养生的概念;养生的目的;养生的适用人群;中医养生的特征;如何学好中医养生

2、
养生具有哪些特征：

A:主动性
B:遵循生命规律
C:身心双方面
D:强制性
答案: 主动性;遵循生命规律;身心双方面

3、
关于养生说法正确的是：.

第一章 单元测试

1、 Roach的关怀5C理论内涵不包括（ ）。

A:照护（care）
B:良知（conscience）
C:信心(confidence)
D:能力（competence）
答案: 照护（care）

2、

中国传统的人文理想实质上是一种以儒家所倡导的“仁”和“仁爱”为核心理念的人文主义的道德精神。（ ）

A:错
B:对
答案: 对

3、 “稳婆”即“产婆”，最早是为宫廷或官府服役的接生婆，为古代妇人常见的.

第一章 单元测试

1、 食物与食品没有区别。（ ）

A:对
B:错
答案: 错

2、 以下哪类物质（ ）是食品？

A:葡萄酒
B:橙汁
C:鸡精粉
D:黄豆
答案: 葡萄酒
橙汁
鸡精粉

3、 制造食品时，我们要充分考虑以下哪种（ ）属性。

A:美观性
B:嗜好性
C:安全性
D:营养性
答案: 美观性
嗜好性
安全性
营养性

4、 食品.

第一章 单元测试

1、 一般情况下，基础代谢率占人体能量消耗的（ ）。

A:85%-95%
B:60%-70%
C:15%-30%
D:10%
答案:
60%-70%

2、 成人体内的必需氨基酸有（ ）种。

A:8
B:9
C:7
D:10
答案:
8

3、 食物血糖指数大于（ ）为高血糖指数食物。

A:50
B:60
C:70
D:80
答案:
70

4、 以下哪些不是脂肪的功能（

模块一 单元测试

1、 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过《中华人民共和国食品安全法》，于2015年修订，2018年和（）年又分别两次修正。（ ）。

A:2019
B:2020
C:2021
D:2022
答案:
2021

2、 以非传染性慢性病的一级预防为目标，提出预防非传染性慢性病的建议每日摄入量PI，目前仅有（ ）。

A:钙
B:钠
C:钾
D:维生素C
答案:
钠
钾
维生素C... 点我阅读全文