标签：粒

绪论 单元测试

1、
首次将《中国药典》分为四部的版式是（）年版

A:2000
B:2005
C:2010
D:2015
答案: 2015

2、
目前仅收载中药材及其饮片的药品标准是（）

A:地方药品标准
B:局颁药品标准
C:中国药典
D:药品注册标准
答案: 局颁药品标准

3、
《中国药典》规定，除另有规定外，恒重系指供试品连续干燥或炽灼后的重量差异在（）mg以下的重量。

A:3

第一章 单元测试

1、
寒凉药性对人体的不良作用是

A:伤阴
B:耗气
C:敛邪
D:伤阳
答案: 伤阳

2、
下列哪项属于咸味药表示的作用

A:行气血
B:补益作用
C:软坚散结
D:燥湿
答案: 软坚散结

3、
在“十八反”中，反藜芦的药物有

A:人参
B:细辛
C:芍药
D:海藻
答案: 人参;细辛;芍药

4、
花、叶、皮等质轻的.

第一章 单元测试

1、 闽菜常用烹饪技法有：煎、炒、烹、炸、熘、汆、醉、涮、烩、炖、煸、蒸、煲、煨、煮等。（ ）

A:对
B:错
答案:
对

第二章 单元测试

1、 炸制凤尾虾时油温最好控制在（ ）成。

A:2-3
B:4-5
C:5-7
D:8-9
答案:
5-7

2、 松板肉通常人们又称为（ ）。

A:猪颈肉
B:雪花肉
C:十两金
D:猪膘肉
答案:
猪颈肉.