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第一章 单元测试

1、
微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了 之外。

A:酸奶
B:纯牛奶
C:朝鲜泡菜
D:酸菜
答案: 纯牛奶

2、
有关小儿肠道菌群建立的论述，正确的是

A:肠道菌群受食物成分影响
B:母乳喂养以双歧杆菌为主
C:肠道菌群可以合成维生素D
D:人工喂养者以大肠杆菌为主
E:出生24小时后肠道开始出现细菌
答案: 肠道菌群受食物成分影响;母乳.

绪论 单元测试

1、
关于非细胞结构微生物说法不正确的是

A:没有完善的合成酶系统
B:没有完整的细胞结构
C:在细胞外能增殖
D:包括病毒
答案: 在细胞外能增殖

2、
下列对原核细胞型微生物结构的描述中，正确的一项是

A:无核膜，核质为裸露环状DNA
B:有细胞壁，但不含肽聚糖
C:有细胞膜，且含有胆固醇
D:含有线粒体、内质网、溶酶体等细胞器
答案: 无核膜，核质.

绪论 单元测试

1、
固体培养基的发明人是（    ） 。

A:Louis Pasteur
B:Antoni van Leewenhoek
C:E. BÜchner
D:Robert Koch
答案: Robert Koch

2、
 沿用至今的巴氏消毒法的发明人为（    ）。

A:Antoni van Leewenhoek
B:Louis Pasteur
C:E. BÜchner
D:Robert Koch
答案: Louis Pasteur

3、
微生物分类学中， 经典法采用的分类指标为（    .

第一章 单元测试

1、
原核生物细胞核是（  ）。 

A:二倍体
B:单倍体
C:四倍体
D:多倍体
答案: 单倍体

2、
革兰氏阴性菌会被染成（ ）。 

A:绿色
B:黑色
C:红色
D:紫色
答案: 红色

3、
革兰氏阴性细菌细胞壁较薄，结构复杂，厚度约10nm，分为外壁层和内壁层，也叫外膜和内膜。外膜主要由以下哪些物质组成（  ）。 

A:脂多糖
B:脂蛋白... 点我阅读全文