标签：烘焙食品营养与文化 2022智慧树答案

第一章 单元测试

 

1、
下列对食品的定义不正确的是（  ）

A:各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品

B:可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，同时也包括烟草或只作药品用的物质

C:将食物原来经过不同的配制和加工处理，形成形态、风味、营养价值不同及花色品种各异的加工产品，这些经过加工制作的食物统称为食品。

D:广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料，食品原料种.

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