标签：丙氨酸

1.1测试题

1

关于食品的概念，以下哪种说法错误D

A、

食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料

B、

食品包括按照传统既是食品又是中药材的物品

C、

食品不以治疗为目的

D、

食品以治疗为目的

2

生产经营的食品中可以添加以下哪种物质B

A、

药品

B、

既是食品又是中药材的物质

C、

防腐剂

D、

不可食用色素

3

以下哪种.

1.1测试题 1   关于食品的概念，以下哪种说法错误D A、 食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料   B、 食品包括按照传统既是食品又是中药材的物品   C、 食品不以治疗为目的   D、 食品以治疗为目的   2   生产经营的食品中可以添加以下哪种物质B A、 药品   B、 既是食品又是中药材的物质   C、 防腐剂   D、 不可食用色素   3   以下哪种表现不属于白果中毒症状D

第一章 单元测试

1、
下列说法中，正确的是：

A:有机化合物都是从有机体中提取出来的物质
B:烃的衍生物的组成中可能含有氧元素和氮元素
C:自然界中已有的有机化合物都可以人工合成
D:有机化合物与无机物的性质完全不同
答案: 烃的衍生物的组成中可能含有氧元素和氮元素

2、
下列化合物不属于有机化合物的是

A:甲烷
B:尿素
C:氨
D:氨基酸
答案: 氨

3、
丁酸的官.

思考题

1

 以构象病（任一种）为例说明蛋白结构和功能的关系。

注：此为开放性试题，无标准答案，请自行作答

2

三聚氰胺奶粉提高蛋白质浓度的机理是什么？

注：此为开放性试题，无标准答案，请自行作答

3

 举例说明蛋白质变性在生活中的应用

注：此为开放性试题，无标准答案，请自行作答

Case file study 待做

1

You can answer the question either in Chinese or English

A 15-year-old African-American f

第一章 单元测试

1、 伯纳德·L·费林加获得诺贝尔奖是因为（）

A:发现了准晶体
B:设计和合成了分子机器
C:合成氨的发现
D:高聚物化学和技术领域的发现
答案:
设计和合成了分子机器

2、 下列分子中含有手性碳的是（ ）

A:草酸
B:冰醋酸
C:甘氨酸
D:丙氨酸
答案:
丙氨酸

3、 甲烷分子是以碳原子为中心的正四面体结构,而不是正方形的平面结构,理由是?（ )

A:CH